Анатолийская палитра

В Хатае, раскрывшем свои двери для многих цивилизаций, от Шумеров до Бабилей, от византийцев до османцев, на протяжении веков мирно сосуществуют «звуки колокола, призыв к молитве Эзан и запевало в еврейской синагоге Хазан»…

Дерево жизни — символ, наиболее часто используемый в различные периоды истории человечества. Это дерево, о котором часто упоминается в мифологии различных народов, иногда используется для описания жизни, а иногда — вселенной.

Как вам известно мы, время от времени знакомим вас с кухнями различных регионов… Сегодня мы поговорим о кухне Измира … Говоря о кухне Измира, первое, что приходит на ум – это морепродукты.

Люди с древних времен любили смотреть на небо, и, исходя из этих наблюдений, составляли календари, дорожные карты для моряков, формировали жизненные традиции в зависимости от сезона.

Катиб Челеби, являющийся одним из величайших картографов Османского периода, оценен не только турецкими и османскими историками, но и всей мировой наукой.

В географии Анатолии встречаются не только эндемические растения, но и дикие животные. Пустынный варан, соня, рысь, мангуст… Эти дикие животные, названия которых многие из нас слышат впервые, продолжают свое существование в Анатолии.

С 10 по 17 октября 2009 года в Анталии проходил 46-ой Международный кинофестиваль, охвативший турецкое кино, обращенный, однако, ко всему мировому кинематографу.

Сегодня мы будем говорить о богатой кухне и кулинарной культуре Сиваса, являющегося одним из важных округов Центральной Анатолии. Сивасская традиционная кухня, имеющая тысячилетнюю историю, основана на дикорастущих травах.

Наша подготовка началась задолго до дня поездки. В списке предметов общего пользования — два катера, техническое оборудование, медицинская аптечка, продукты питания и посуда.

Неподалеку от вершины горы Агры, на его юго-западном склоне есть озеро, которое называют озером Куб. Размер этого озера не больше гумна. Вода синего цвета.