В последние годы растет интерес к османской истории, и в том числе – к османской кухне. В частности, интерес вызывает кулинарная книга, написанная в 15 – ом веке главным османским врачом – Мухаммедом бин Махмудом Ширвани.
Мефтуне — баклажановоя долма Читать дальше
Для приготовления этого блюда нам понадобятся 600 граммов баранины, 4 столовые ложки сливочного масла, 150 граммов вареного гороха, шафран, две щепотки мелкомолотого миндаля, две пригоршни сушеной мяты, 1 зубчик чеснока, одна столовая ложка уксуса, одна столовая ложка меда, 150 граммов муки, соль…
Салма — блюда из баранины Читать дальше
Легенда о проспавших 309 лет в пещере людях, известна в христианской культуре как Легенда о семи спящих отроках, и именуется мусульманами Асхаб-ы Кехф.
Легенда о семи спящих отроках или Асхаб-ы Кехф Читать дальше
Ученые, исследующие политическую и социальную историю Османской империи, всё задаются вопросом, суть которого сводится к тому, каким это образом небольшому османскому бейлику в тех крайне сложных условиях, коими характеризовался, как известно, 14 век, удалось вырасти впоследствии до столь потрясающих размеров.
Образование османской династии Читать дальше
В 1999 году в Турции отмечалась 700-летняя годовщина создания османского государства, превратившегося в огромную империю из небольшого бейлика (княжества).
Создание османской династии Читать дальше
В этой программе мы хотим рассказать о местном населении Анатолии – лувийцах. Тот, кто знаком с прошлыми выпусками нашей программы, вспомнит краткий рассказ о местном населении Анатолии, с которым мы ознакомили наших читателей во время повествования о создании Хеттского царства.
История первых народов Анатолии Читать дальше
В сегодняшнем выпуске нашей программы мы продолжим рассказ о хеттах, которые в 1750-ых годах до н.э. создали государство, в дальнейшем переросшее в большую империю.
Основание и особенности Хеттского государства Читать дальше
В первых выпусках нашей программы мы рассказали о возникновении первых поселений в Анатолии. С сегодняшнего дня мы продолжим нашу программу повествованием о цивилизациях и государствах, возникших и существовавших в Анатолии.
Возникновение в Анатолии Хеттского царства Читать дальше
Анатолия – колыбель многих цивилизаций и сплетение древних культур. Как мы уже говорили ранее, в мире нет другой территории, на которой существовало бы столько цивилизаций и государств.
Бронзовый век в Анатолии Читать дальше
Анатолия – название региона, в котором зарождались и развивались различные цивилизации, заложившие основу современной западной культуры.
Докерамический и керамический неолит в Анатолии Читать дальше
