Рецепт приготовления котлет из чечевицы

Мы продолжим знакомить вас с лучшими блюдами нашей кухни. Сегодня вы познакомитесь с рецептом приготовления котлет из чечевицы.
Вначале перечислим список продуктов, необходимых для приготовления чечевичных котлет.

Итак, вам потребуется:
— 180 грамм красной чечевицы,

— пол-литра воды,

— 150 грамм пшена,

— 3 луковицы средних размеров,

— 130 грамм оливкового масла,

— один пучок петрушки,

— 6-8 стебельков свежей мяты,

— 8 штук зеленого лука,

— 3 ст. ложки томатной пасты,

— полчайной ложки черного перца,

— одна чайная ложка красного перца,

— 2 чайные ложки соли.

Ну а теперь, нам предстоит приготовить из вышеозначенных ингредиентов чечевичные котлеты.

Вначале помоем чечевицу. Будем варить её в двух стаканах воды в течение примерно 20 минут. Затем к вареной чечевице добавим пшено. Перемешаем. Закроем крышку кастрюли и подождем минут 15. тем временем очистим одну луковицу, тонко нашинкуем её и отложим две ст. ложки нашинкованного лука. Оставшийся лук протушим на сковороде в течение 10 минут на слабом огне. Очистим петрушку, мяту и зеленый лук. Отделим для украшения готового блюда 3-4 листика петрушки. Оставшуюся зелень и овощи тонко нашинкуем.

Добавим томатную пасту к тушеному луку. Перемешаем пару раз и снимем с огня. Отделенный лук, овощи, соль и пряности добавим к чечевице. Хорошенько перемешаем. Из полученного своеобразного теста сделаем котлеты величиной с яйцо. Ваше блюдо готово. Остается лишь украсить его загодя заготовленной петрушкой. Приятного аппетита.

В прошлой статье мы уже рассказали о том, что котлеты из чечевицы любят готовить на юго-востоке нашей страны. В основном это кушанье используют в качестве холодной закуски. Обычно чечевичные котлеты заворачивают в листья салата или же латука.

Приготовления котлет из чечевицы

Для этого на тарелку вначале выкладывают эти листья, а уже на них – котлеты. В некоторых районах в чечевичные котлеты добавляют тмин, тархун, корицу. В любом случае чечевичные котлеты весьма вкусное кушанье, в чем вы сами, надеемся, сможете убедиться, приготовив их. Отметим, что вышеозначенный рецепт рассчитан на 6 персон. В каждой порции чечевичных котлет содержится 405 калорий, 11 граммов протеина, 22 с половиной грамма масла, 56 граммов кальция, 210 миллиграммов фосфора, 800 миллиграммов соды, 737 миллиграммов витамина А, 8 миллиграммов витамина С. Холестерина же в чечевичных котлетах нет вовсе.

Ну а сейчас,  настала пора рассказать вам о том, что мы будем готовить в следующей статье. И этим кушаньем будет фасоль с мясом. В Турции это блюдо любят готовить в зимние месяцы. Причем блюдо это чрезвычайно популярно по всей стране.

Заранее вы можете записать список продуктов, необходимых для приготовления знаменитой турецкой фасоли с мясом. Итак, вам для этого потребуется 300 грамм очищенной фасоли, литр воду, одна большая луковица, 300 граммов мяса с костями, 4 столовых ложки маргарина, 2 столовых ложки томатной пасты, 2 чайные ложки соли, 1 чайная ложка красного перца.

Добавил: edmin Дата: Мар 28 2012. Рубрика: Современные рецепты. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Вы можете сделать trackback вашей записи