Зирва — кушанье с тмином
Кушанье это с течением времени претерпело немало изменений. Поначалу это блюдо называли «Зире – ба», что на персидском языке означает «Кушанье с тмином».
Мар 28 2012 | Размещено в Историческая кухня | Далее »
- Оставайтесь на связи
- Последние новости RSS
- алания
- Анатолийская палитра
- Анталия
- Безопасность в мире
- Достопримечательности
- интересное
- интересное
- Историческая кухня
- История Анатолии
- История османов
- кемер
- Крепости
- культура
- Культура и искусство
- Мир
- Мифы и предания
- недвижимость
- Новости
- новости
- новости туризма
- Отели
- отели
- происшествия
- реклама
- рекомендуем
- рецепты
- Россия и СНГ
- Современные рецепты
- Спорт
- Стамбул
- стоимость
- Тайны восточного гарема
- Традиции и культура
- Турецкая женщина
- Турецкие сериалы
- туризм
- Турция глазами путешественников
- Уроки турецкого языка
- Факты
- Фото
- Целебные источники
- Часто задаваемые вопросы
- Экология планеты
- экономика
- Новые комментарии RSS
- Подписка на email
- Последние новости RSS
- /
Мефтуне — баклажановоя долма
В последние годы растет интерес к османской истории, и в том числе – к османской кухне. В частности, интерес вызывает кулинарная книга, написанная в 15 – ом веке главным османским врачом – Мухаммедом бин Махмудом Ширвани.
Мар 28 2012 | Размещено в Историческая кухня | Далее »
Салма — блюда из баранины
Для приготовления этого блюда нам понадобятся 600 граммов баранины, 4 столовые ложки сливочного масла, 150 граммов вареного гороха, шафран, две щепотки мелкомолотого миндаля, две пригоршни сушеной мяты, 1 зубчик чеснока, одна столовая ложка уксуса, одна столовая ложка меда, 150 граммов муки, соль…
Мар 28 2012 | Размещено в Историческая кухня | Далее »
Овощное блюдо «Борани» и рецепт приготовления «Шейх долмы»
Блюдо это готовилось в дворцовой кухне в 15 – ом и 16 – ом столетиях. Борани, будучи блюдом ближневосточного происхождения, готовилось из большого ассортимента овощей. Однако в своем классическом виде борани готовили из рисового отвара, шпината, свеклы и йогурта. Султан Мехмет Второй Завоеватель любил борани из свеклы. Это следует из того, что название данного блюда […]
Мар 13 2012 | Размещено в Историческая кухня | Далее »