Самый нежный шашлык
Зажаренную на мангале рыбу и морепродукты не так часто увидишь на пикниках в Нижнем Новгороде и в заказах быстрой доставки.
Это легкое и утонченное блюдо особой популярностью пользуется в Средиземноморье, Скандинавии, на Дальнем Востоке, Карибских странах, Австралии, Индонезии. Там обитатели океанов на мангал попадают практически из сетей без длительной доставки.
На прилавки Нижнего Новгорода в свежем виде поступает речная рыба или выращенная в специализированных хозяйствах. Качество привозимых издалека продуктов следует тщательно проверять. Профессиональный повар приготовит изысканный рыбный шашлык с доставкой в Нижнем Новгороде ресторанного качества – свежий и невероятно душистый.
Вкусные нюансы рыбного шашлыка
По своим характеристикам блюдо сильно отличается от мяса, зажаренного над углями.
Самый большой плюс такого шашлыка в том, что это здоровая и полезная пища. С каждым кусочком в ваш организм осуществляется доставка необходимых человеку минеральных веществ – кальция, фосфора, магния, меди и прочее. Съев 250-300 г мяса речных или морских обитателей, вы полностью восполняете суточную потребность в белках. Это важно для жителей таких индустриальных городов, как Нижний Новгород, спортсменов, людей, соблюдающих диету, и кормящих мам.
Для шашлыка лучше выбирать жирные сорта рыбы. Идеально подойдут:
- Форель,
- Семга,
- Стерлядь,
- Лосось,
- Осетр,
- Треска,
- Тунец,
- Нерка,
- Севрюга,
- Судак.
Ценные породы используйте только свежими, сразу после доставки. Улов из реки или озера, расположенного вблизи Нижнего Новгорода, можно запечь в мангале и получится не менее вкусно. От костлявых особей лучше отказаться. Слишком постную мякоть перед нанизыванием на шпажки обмакнуть в масло или майонез, которые запечатают соки внутри. Попробуйте приготовить пряную скумбрию, нежного карпа, мясистую щуку, мягкого окуня. Или запекайте кальмара, креветок, осьминогов.
Перед обжаркой рыбный шашлык не солят. Кусочки панируют в специях или соусе и сразу отправляют на шпажку. Маринад в этом случае – своеобразная доставка ароматов и вкусов в самое сердце каждого кусочка. Не стоит использовать слишком терпкие рассолы, добавлять спиртные напитки, уксус. Вымачивают шашлык не больше 20 минут. Интересные рецепты с необычным набором ингредиентов вы найдете в азиатской, европейской и американской кухне.
Готовится шашлык очень быстро, как мгновенная доставка. Поэтому его стоит взять на пикник в окрестностях Нижнего Новгорода и подать на стол сразу как горячую закуску. Морепродукты запекают не больше 2-3 минут. В зависимости от размера и плотности кусочки рыбы обжаривают около 5 минут над «седыми» углями.
Это блюдо подается с любыми нетяжелыми гарнирами и салатами. На сайте http://shashliknn.ru/ вы найдете соусы, закуски и напитки, гармонично сочетающиеся с рыбой и морепродуктами.
На пикнике в живописном месте Нижнего Новгорода порадуйте себя быстрым, элегантным и легким шашлыком.
Добавил: