Капустная сарма с мясом

Cегодня нам хотелось бы познакомить вас с рецептом приготовления капустной сармы с мясом.
Для тех кто не успел на прошлой неделе записать список продуктов, необходимых для приготовления этого блюда, повторим его.
Итак, в ходе приготовления капустной сармы с мясом нам понадобятся:

— один капустный кочан средних размеров,

— примерно 2 с половиной стакана воды,

— полторы чайной ложки соли,

— 75 граммов риса,

— 2 луковицы средних размеров,

— 1 пучок петрушки,

— 300 граммов мясного фарша средней степени жирности,

— 1 столовая ложка томатной пасты,

— полчайной ложки чёрного перца,

— 1 столовая ложка мяты,

— 1 столовая ложка маргарина.

Ну а сейчас, мы можем приступить к приготовлению капустной сармы с мясом…

Вначале отделим листья капусты, а затем помоем их. В кастрюлю нальём 2 стакана воды с одной чайной ложкой соли. К моменту кипячения положим в кастрюлю капустные листья. Будем варить их 3-4 минуты. Затем выложим листья на блюдо. При этом варево не будем выливать. Оно нам понадобится позже. Помоем рис и сцедим воду. Почистим лук, помоем его и тонко нашинкуем. Помоем, очистим и тонко нашинкуем петрушку. Хорошенько перемещаем рис, лук, петрушку, мясной фарш, томатную пасту, остаток соли, чёрный перец, мяту, треть стакана воды, масло. Выложим этот фарш в серединку капустных листьев. Затем свернём листья наподобие голубцов. Вслед за этим положим голубцы в плоскую кастрюлю, в которую нальём и отложенную нами ранее воду. Закроем кастрюлю крышкой. Когда вода начнёт кипеть, уменьшим огонь и будем готовить сарму 45 минут.

По окончании этого процесса наше кушанье будет готово. Его можно подавать к столу. Приятного аппетита.

Капустная сарма с мясом

В особенности популярно это блюдо в зимние месяцы. Подается оно в качестве второго блюда. В некоторых районах вместо мяса в сарму кладут вареную зелёную чечевицу, а вместо риса – пшено. Иногда допускается и смешивание риса с пшеном.

Отметим, что данный рецепт рассчитан на шесть персон. В каждой порции содержится 232 калории, 12 граммов протеина, 13 граммов масла, 92 миллиграмма кальция, 136 миллиграмов фосфора, 654 миллиграмма соды, 732 миллиграмма витамина А, 37 миллиграмов витамина Ц, 35 миллиграмов холестерина.

Добавил: edmin Дата: Мар 28 2012. Рубрика: Современные рецепты. Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0. Вы можете сделать trackback вашей записи