Долма из помидоров с мясом
Мы продолжаем знакомить вас с рецептами приготовления самых лучших блюд турецкой кухни. Сегодня нам предстоит приготовить долму из помидоров с мясом.На прошлой неделе мы уже сообщили вам список продуктов, необходимых для приготовления этого кушанья. В сегодняшнем выпуске нашей статьи мы повторим этот список.
Итак, для приготовления долмы из помидоров с мясом нам потребуются:
Долма из помидоров с мясом
— 12 помидоров средних размеров
— 75 граммов риса
— 2 луковицы средних размеров
— полпучка петрушки
— полпучка укропа
— 300 граммов мясного фарша средней степени жирности
— 2 чайные ложки соли
— 1 столовая ложка мяты
— 1 чайная ложка черного перца
— 1 столовая ложка маргарина
— четверть стакана воды.
Ну, а теперь приступим к приготовлению долмы из помидоров с мясом.
Вначале промоем овощи. Срежем кусочек верха помидоров, выпотрошим их внутреннюю часть. Треть внутренней части порежем на мелкие кусочки. Промоем рис и сцедим воду. Очистим лук, помоем его и тонко нашинкуем. Прочистим петрушку и укроп. Опять же тонко нашинкуем. Хорошенько перемешаем в единую массу рис, лук, петрушку, укроп, мясной фарш, соль, мяту, черный перец, масло, нарезанную внутреннюю часть помидоров. Затем заполним этой массой помидоры. Поместим на место крышечки помидоров. Выложим помидоры в плоскую кастрюлю, которая может войти в духовку. Зальем их имеющейся водой. Закроем крышку кастрюли. Готовить будем долму на среднем огне в заранее разогретой духовке минут 45-50 минут до тех пор, пока рис не сварится.
Ваше кушанье готово. Теперь долму можно подавать к столу. Долма из помидоров с мясом популярна во всех районах нашей страны. Часто ее готовят вместе с долмой из баклажан и болгарского перца.
Еще раз пожелаем вам приятного аппетита.
Вышеозначенный рецепт приготовления долмы из помидоров с мясом рассчитан на 6 персон. В одной порции содержится 195 калорий, 12 с половиной граммов протеина, 8 граммов масла, 44 миллиграмма кальция, 159 миллиграмов фосфора, 831 миллиграмм соды, 1809 миллиграммов витамина А, 21 миллиграмм витамина С, 45 миллиграммов холестерина. Так что, долма из помидоров с мясом сколь питательна, столь и вкусна.
Ну, а теперь, посмотрим, что нам предстоит приготовить в следующем выпуске нашей статьи. Этим блюдом станет долма из артишоков с мясом.
Вот какие продукты нам потребуются для ее приготовления:
— 6 артишоков средней величины
— поллитра воды
— 2 чайные ложки соли
— 2 столовые ложки лимонного сока
— пучок петрушки
— одна большая луковица
— четверть пучка укропа
— 60 граммов риса
— 250 грамм мясного фарша средней степени жирности
— полчайной ложки черного перца
— 1 столовая ложка маргарина
— 1 яйцо.
Добавил: edmin
Дата: Мар 28 2012. Рубрика: Современные рецепты.
Вы можете перейти к обсуждениям записи RSS 2.0.
Вы можете сделать trackback вашей записи