Зирва — кушанье с тмином

Кушанье с тмином

Кушанье это с течением времени претерпело немало изменений. Поначалу это блюдо называли «Зире – ба», что на персидском языке означает «Кушанье с тмином».

Мефтуне — баклажановоя долма

osmanskaja-dvortsovaja-kukhnja-05

В последние годы растет интерес к османской истории, и в том числе – к османской кухне. В частности, интерес вызывает кулинарная книга, написанная в 15 – ом веке главным османским врачом – Мухаммедом бин Махмудом Ширвани.

Салма — блюда из баранины

Салма мз баранины

Для приготовления этого блюда нам понадобятся 600 граммов баранины, 4 столовые ложки сливочного масла, 150 граммов вареного гороха, шафран, две щепотки мелкомолотого миндаля, две пригоршни сушеной мяты, 1 зубчик чеснока, одна столовая ложка уксуса, одна столовая ложка меда, 150 граммов муки, соль…

Овощное блюдо «Борани» и рецепт приготовления «Шейх долмы»

borani

Блюдо это готовилось в дворцовой кухне в 15 – ом и 16 – ом столетиях. Борани, будучи блюдом ближневосточного происхождения, готовилось из большого ассортимента овощей. Однако в своем классическом виде борани готовили из рисового отвара, шпината, свеклы и йогурта. Султан Мехмет Второй Завоеватель любил борани из свеклы. Это следует из того, что название данного блюда […]

http://tdrati.ru/ promdex рукав напорный с текстильным каркасом.

Другие ссылки

    Поиск по архиву

    Поиск по дате
    Поиск по рубрикам
    Поиск с Google